kratek opomnik 

Uporabimo vsa čutila

 Sluh: 

- če vino teče počasi in dela klok klok pomeni, da ima dovolj ekstratov in alkohola

- če vino teče tanko in hitro – gre za tanko vino

 Vid:

- čistost

- barva

 Vonj:

- najprej vonjava v mirnem stanju

- nato premešati in ponovno vonjati, sprosti se tudi do 50% več  arom

 Otip:

- toplo

- hladno

 Okus:

- kislost na gornji strani jezika

- grenkost v korenu jezika

- slanost ob straneh jezika

- sladkost na vrhu jezika