Častivredni Vinski Konvent Sv Urbana Portorož je omizje mož, ki ljubijo in spoštujejo vinsko trto in vino. Družijo se z namenom, da bi gojili in spodbujali kulturo uživanja vina. Prijetna družabnost jih povezuje v želji, da bi z ljubeznijo spoznavali domača in tuja vina.

Nepisano pravilo je, da je število članov omejeno na 21 članov. Trenutno je 17 članov.

Član Vinskega Konventa lahko postane tisti, ki po resnem premisleku, da izpolnjuje v svojem ravnanju in nazorih vse tisto, kar je opredeljeno kot namen ustanovitve, predloži ustrezno pristopno izjavo. Sledi preizkusno obdobje enega leta. 

Nove člane predlaga Vinski Kapitelj sprejema pa jih Veliki zbor.